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乾燥キノコ と 加工品

とれたてキノコを新鮮なうちに、キノコ村にて乾燥・パックしました。風味、栄養もアップ!いつでも手軽に使えて、食事からの健康づくりを応援します!

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商品
おいしいキノコの炊き込みごはんの素 65g

おいしいキノコの炊き込みごはんの素 65g

キノコ村の5種類の乾燥キノコ( 甘シャキ味えのき、野生種えのき、ひら茸、たもぎ茸、柳まつたけ )を使った炊き込みごはんの素です。

新鮮なキノコを農場ですぐに乾燥加工しているため、キノコ本来のおいしさ、栄養を豊富に含んでいます。


信州産丸大豆しょうゆを使用した本格的なだしつゆが、おいしさを引き立てています(保存料、化学調味料は無添加)。

キノコたっぷりの味わい豊かな炊き込みごはんを、ご家庭でお気軽にお楽しみいただけます。

おにぎりにもおすすめです。

(1袋でお米2合用となっております。
 しょうゆ小さじ2を足していただくと、3合でも炊飯できます。

販売価格:590(税込)

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商品
乾燥甘シャキ味えのき 5袋セット

乾燥甘シャキ味えのき 5袋セット

「甘シャキ味えのき」とは

山に生える本来のえのき(「野生種えのき」のことです。濃い茶色をしています。)に近いタイプのえのきで、ほんのりとした甘みとシャキシャキとした食感が特長です。信州・菅平高原のふもとにあるキノコ村で、おがくず主体の培地を使い、新鮮な空気と水をたっぷり取り込んで育ちました。

 

採りたてのおいしさと、キノコパワーをぎゅっと濃縮!

とりたて新鮮な「甘シャキ味えのき」を農場ですぐにカットし、乾燥しています。おいしさや滋養分たっぷりのキノコを、鮮度の良いうちに加工。これも、本来の持ち味をぎゅっと濃縮してお届けできる秘訣です。

 

すぐにお料理できて、簡単、便利!

水に戻さず、生の野菜と同じ感覚で調理できます。(調理時間を長めにとっていただくと、より柔らかくなっていきます。)常温保存が可能で、ジッパー付きの袋に入っていますので、いつでもお気軽にヘルシーなキノコメニューが楽しめます。

 

オルニチンがとっても豊富!

「乾燥甘シャキ味えのき」は、しじみ(生)に比べて、オルニチン(アミノ酸の一種)を約60倍含んでいます。

 

 その他、食物繊維、グルタミン酸など、もともと、「甘シャキ味えのき」の持つ滋養分やおいしさが、ギュッと濃縮されています。

 

内容

乾燥甘シャキ味えのき 30g 5袋

 

 

商品コード:0007

販売価格:2,900(税込)

数量

商品
乾燥 甘シャキ味えのき 30g

乾燥 甘シャキ味えのき 30g

新鮮採りたての「甘シャキトラさん味えのき」を農場で乾燥・パックしました。
キノコ生産者ならではの、おいしさや滋養分をたっぷり含んだ乾燥キノコをお届けします。



※こちらは30gです。



○簡単便利! 

  水に戻さず、生の野菜と同じ感覚で調理できます。

○オルニチンが豊富! 

     100gあたり、しじみの 約 6 0 倍 のオルニチンを含んでいます。

○風味、食感がアップ! 
    

    甘味や味わいがギュッと凝縮されています。



 使い方  

 お味噌汁、炒め物などに、水戻しせずに生野菜と同じ感覚で調理できます。
 調理時間を長めにしていただくと、より柔らかい食感になります。


 おすすめは…

 お味噌汁、野菜炒め、焼きそば、焼うどん、寄せ鍋、野菜スープ、さっと少量のお醤油・七味・塩コショウなどで炒めておつまみに。
 細かく刻んでえのき茶などに。

販売価格:580(税込)

数量

商品
乾燥 甘シャキ味えのき 15g

乾燥 甘シャキ味えのき 15g



※こちらは15gです。



○ 簡単便利!

  水に戻さず、生の野菜と同じ感覚で調理できます。

○ オルニチンが豊富!

     100gあたり、しじみの 約 6 0 倍 のオルニチンを含んでいます。

○ 風味、食感がアップ!
    

    甘味や味わいがギュッと凝縮されています。



 使い方  

 お味噌汁、炒め物などに、水戻しせずに生野菜と同じ感覚で調理できます。
 調理時間を長めにしていただくと、より柔らかい食感になります。


 おすすめは…

 お味噌汁、野菜炒め、焼きそば、焼うどん、寄せ鍋、野菜スープ、さっと少量のお醤油・七味・塩コショウなどで炒めておつまみに。
 細かく刻んでえのき茶などに。

販売価格:325(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

数量

商品
乾燥 野生種えのき 30g

乾燥 野生種えのき 30g



※こちらは30gです


山に生える野生種えのき(原種えのき)を、特長をそのままに活かして栽培化しました。
乾燥品でもお味噌汁やスープにすると、生鮮品と同じく、特有のぬめりのある食感や歯応えが楽しめます。



  使い方  

お味噌汁、炒め物などに、水戻しせずに生野菜と同じ感覚で調理できます。
調理時間を長めにしていただくと、より柔らかい食感になります。


 おすすめは…

お味噌汁、野菜炒め、焼きそば、焼うどん、寄せ鍋、野菜スープ、さっと少量のお醤油・七味・塩コショウなどで炒めておつまみに。細かく刻んでえのき茶などに。

販売価格:720(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

数量

商品
乾燥 野生種えのき 15g

乾燥 野生種えのき 15g



※こちらは15gです


山に生える野生種えのき(原種えのき)を、特長をそのままに活かして栽培化しました。
乾燥品でもお味噌汁やスープにすると、生鮮品と同じく、特有のぬめりのある食感や歯応えが楽しめます。



  使い方  

お味噌汁、炒め物などに、水戻しせずに生野菜と同じ感覚で調理できます。
調理時間を長めにしていただくと、より柔らかい食感になります。


 おすすめは…

お味噌汁、野菜炒め、焼きそば、焼うどん、寄せ鍋、野菜スープ、さっと少量のお醤油・七味・塩コショウなどで炒めておつまみに。細かく刻んでえのき茶などに。

販売価格:400(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

数量

商品
乾燥 ひら茸 15g

乾燥 ひら茸 15g

栽培の歴史も長く、くせのない味わいで今も根強い人気がある「ひら茸」。
キノコ村では通常のものよりカサが大きめ、軸が太めになる品種を選抜し、育てています。



  使い方 

最初にキノコが浸るくらいの水につけて(約20分)柔らかく戻してから調理してください。
カレーなどの煮込み料理には、水戻しせずに使用する事ができます。



 おすすめは… 
  
パスタ、炒め物、卵とじ、野
菜スープ、鍋料理、カレーなど。

販売価格:675(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

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商品
乾燥 たもぎ茸 15g

乾燥 たもぎ茸 15g

風味と食感が良いキノコで、乾燥するとさらに味わいが深くなります。
免疫力を高める働きがあるといわれるベータグルカンを多く含んでいます。




  使い方 

最初にキノコが浸るくらいの水につけて(約20分)柔らかく戻してから調理してください。



 おすすめは…

煮物、炊き込みご飯、炒め物、鍋料理、パスタ、野菜スープなど。

販売価格:675(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

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商品
乾燥 柳まつたけ 15g

乾燥 柳まつたけ 15g

乾燥することで、風味とうまみが増すキノコです。
粉末にして精進料理のおだしや、釜飯の隠し味にもお使いいただいております。




  使い方 

最初にキノコが浸るくらいの水につけて(約20分)柔らかく戻してから調理してください。



 おすすめは…

煮物、炊き込みご飯、炒め物、鍋料理、野菜スープ、お吸い物、乾燥のまま粉末にしてだしや隠し味などにも。

販売価格:885(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

数量

商品
乾燥 とき色ひら茸 15g

乾燥 とき色ひら茸 15g

キノコには珍しい鮮やかな色彩ですが、日本の野山にも自生している在来種です。
長く煮込むと色が薄れてしまいますが、ちょっとした下ごしらえで、きれいな色合いを活かした調理が可能です。




  使い方 ・ 色合いを活かすポイント 

最初にキノコが浸るくらいの水につけて(約20分)柔らかく戻してから、沸騰したお湯で手短にさっと茹でます。
すぐに氷水にとり水切りすると、色合いがきれいに出ます。



 おすすめは…

クリームパスタ、ちらしずし、野菜スープ、マリネ、サラダ、炊き込みご飯、酢味噌和えなど。

販売価格:1,115(税込)

1回のご注文で30個までとさせていただきます

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